Ngày nay, phương pháp hun khói đã được cải tiến hơn để bảo đảm an toàn sức khỏe cho con người. Phương pháp hun khói ngày nay được đánh giá là phương pháp chế biến món ăn kết hợp giữa sấy khô và làm thẩm thấu các hợp chất tự nhiên trong khói gỗ vào thịt tươi sống. Cách làm này không chỉ để bảo quản thực phẩm mà còn tăng thêm hương vị cho món ăn.
 

Bán Lườn ngỗng xông khói tại Đông Giang 0902751554
Bán Lườn ngỗng xông khói tại Nam Giang 0902751554

Tổng hợp 3 cách chế biến món lườn ngỗng hun khói

Không chỉ bổ dưỡng, thơm ngon, lườn ngỗng hun khói là món ăn vô cùng dễ chế biến. Lườn ngỗng hun khói sau khi được bảo quản ở ngăn đá tủ lạnh, cần được rã đông trước khi chế biến.
Dưới đây là 3 cách chế biến lườn ngỗng hun khói đơn giản nhất cho các nàng vào bếp. 
 

Bán Lườn ngỗng xông khói tại Phước Sơn 0902751554
Bán Lườn ngỗng xông khói tại Bắc Trà My 0902751554
Bán Lườn ngỗng xông khói tại Nam Trà My 0902751554

Thái ra ăn luôn

Thật ra, phương pháp hun khói không chỉ để bảo quản lườn ngỗng mà qua phương pháp đó, lườn ngỗng đã được gia tăng hương vị và làm chín ngay lúc đó. Bởi vậy, sau khi mua lườn ngỗng về, bạn hoàn toàn có thể thái ra và ăn ngay mà không cần chế biến gì thêm.
 

Bán Lườn ngỗng xông khói tại Hiệp Đức 0902751554
Bán Lườn ngỗng xông khói tại Tiên Phước 0902751554

Vì không cần chế biến gì thêm nên hương vị của lườn ngỗng dường như vẫn được giữ nguyên bản. Bạn có thể cảm nhận rõ mùi thơm của hun khói và vị mằn mặn được ướp sẵn trong miếng thịt. Miếng thịt mềm mỏng và hơi ẩm vì vừa được rã đông. Tuy nhiên, phương pháp này có nhược điểm đó là sẽ khiến bạn nhanh ngấy vì phần da còn rất mềm và rõ vị mỡ. 
 

Bán Lườn ngỗng xông khói tại Nông Sơn 0902751554
Bán Lườn ngỗng xông khói tại Duy Xuyên 0902751554

Quay lò vi sóng

Để thay đổi khẩu vị của miếng lườn ngỗng hun khói nguyên bản, bạn có thể cho miếng lườn ngỗng hun khói vào quay nóng bằng lò vi sóng. Vì miếng lườn ngỗng không quá lớn nên bạn sẽ chỉ cần quay nóng trong khoảng 1 phút đến 1,5 phút là đã có ngay món ăn thơm ngon mời cả nhà.
 

Bán Lườn ngỗng xông khói tại Đại Lộc 0902751554
Bán Lườn ngỗng xông khói tại Thăng Bình 0902751554

Cách ăn lườn ngỗng hun khói này không chỉ giúp làm nóng miếng thịt mà còn làm phần mỡ của thịt tan ra, giảm bớt nên sẽ giúp bạn không còn cảm giác ngấy khi thưởng thức. Tuy nhiên, cách chế biến món lườn ngỗng hun khói này sẽ làm miếng thịt bị khô hơn và giảm bớt mùi hun khói trong thịt ngỗng.
 

Bán Lườn ngỗng xông khói tại Quế Sơn 0902751554
Bán Lườn ngỗng xông khói tại Núi Thành 0902751554


Bán Lườn ngỗng xông khói tại Phú Ninh 0902751554
Bán Lườn ngỗng xông khói tại Tam Kỳ 0902751554

Áp chảo

Lườn ngỗng hun khói cách chế biến cuối cùng chính là áp chảo. Phương pháp chế biến áp chảo được đánh giá cao nhất trong 3 cách chế biến. 
 

Bán lườn ngỗng xông khói tại đà nẵng 0902751554

Với cách chế biến áp chảo, bạn có thể giảm bớt mỡ của miếng lườn ngỗng để giúp người ăn không bị ngấy nhưng cũng không quá khô. Bên cạnh đó, phần da sẽ được áp chảo vàng cháy cạnh hấp dẫn nên sẽ giòn và ngon hơn mà cũng không bị mỡ nữa. Áp chảo cũng giúp giữ lại được vị khói nồng vừa phải trong miếng thịt.

Ngoài ra còn nhiều món chế biến được từ lườn ngỗng ngư:

Lườn ngỗng xông khói sốt tiêu đen. 
Gỏi Cuốn Lườn Ngỗng Nga Hun Khói, Tôm, Thịt, Trứng. 
Bún xào ớt chuông tím lườn ngỗng nga. 
Bánh xếp mandu, lườn ngỗng, nem xúc xích phômai. 
Mì lườn ngỗng. 
Xôi lườn ngỗng. 
Lườn và gan ngỗng sốt tiêu đen. 
Salad Lườn Ngỗng Xông Khói.